Hoy en día, hay tartas de cumpleaños de todos los tamaños y formas. La buena noticia es que decorar tus tartas y cupcakes originales con el factor sorpresa es ahora más fácil que nunca gracias a las herramientas que ofrecen las pastelerías y empresas de decoración de tartas.
Los icings están disponibles en una gran variedad de colores adaptables y modernos que sin duda llamarán la atención de sus clientes. Nuestra tecnología de color garantiza colores impresionantes que no destiñen ni pierden intensidad. ¡Nunca ha probado un color tan bueno con un sabor puro a vainilla!
En cuanto a los pasteles de chocolate, esta tendencia a la indulgencia es especialmente importante. Según Nielsen y POS Sweet Bakery, los pasteles y magdalenas de chocolate siguen siendo los sabores de pasteles y magdalenas más populares, y en los próximos cuatro años se espera que la demanda de pasteles de chocolate aumente un 2,2%.
Los pasteleros utilizan ingredientes como el cacao negro en polvo, el carbón activado y el dulce de leche, por lo que los pasteles de chocolate serán más oscuros y ricos que nunca.
La libertad del color
El color realza el atractivo de su producto y crea un magnífico telón de fondo para que destaquen las decoraciones de chocolate.
Utilice varias puntas de manga pastelera. El simple hecho de modificar el estilo de glaseado de un pastel o cupcake puede cambiar por completo su aspecto y sensación. A pesar de que no haya tenido que añadir ninguna receta ni mano de obra nuevas, sus clientes percibirán su caso como algo repleto de una enorme variedad de opciones.
Otra sugerencia es utilizar chocolate.
Según él, el chocolate es el sabor más popular para los postres. "Para dar más estilo a las magdalenas y tartas, rocíelas con chocolate (o chocolate blanco coloreado). Para añadir detalles o decoraciones de chocolate llamativas, no hace falta ser un chocolatero.
Un ingrediente estupendo para las decoraciones son las almendras. Las almendras tostadas al natural aportan un magnífico toque crujiente a los postres y un maravilloso contraste de color con la suavidad de la tarta y la crema de mantequilla. Además, las almendras son una forma fantástica de satisfacer el deseo de los consumidores de postres que incluyan un ingrediente "saludable".
En cuanto a otras modas de diseño, los goteos de chocolate son sencillos de hacer y añaden un diseño dinámico. Los bordes de las tartas pueden cubrirse con ganache de chocolate aplicándolo con manga pastelera o mojando magdalenas en él. Un pastel o cupcake con chocolate rezumando por los lados llama mucho la atención.
Icings
Los consumidores seguirán buscando en los dulces una fuente de lujo asequible. Espolvorear las tartas y añadir toques de color a los glaseados son dos formas excelentes de conseguirlo. Los minoristas también pueden utilizar el glaseado para hacer tartas de goteo, muy populares en la actualidad porque el glaseado parece "gotear" por el lateral de la tarta.
Las panaderías minoristas se están volviendo muy ingeniosas a la hora de promocionar sus creaciones más recientes.
Señala que algunas panaderías designan zonas en su obrador para Instagram. El crecimiento de las redes sociales ha acelerado la difusión de las tendencias.
variables externas
No es ningún secreto que los consumidores más jóvenes están cada vez más preocupados por el medio ambiente, y las opciones basadas en plantas son cada vez más populares.
Los colorantes alimentarios de Chef Rubber se ofrecen en diversas formas, como polvo, líquido, gel y pasta. Dependiendo del postre, dulce o bebida que se esté elaborando, hay que decidir cuál. Los colorantes solubles en agua y los dispersables en grasa constituyen las dos categorías principales en la industria alimentaria (lacas y colorantes). Cuando el contenido en agua de la receta es mayor que su contenido en grasa, un colorante hidrosoluble es el más adecuado. La mejor ilustración sería cuando se hace masa para macarons; la opción más popular suele ser un colorante en gel o en polvo a base de agua, que se mezcla fácilmente con el agua de las claras de huevo. De forma similar, añadir un colorante dispersable en grasa a un producto con una base grasa, como el chocolate, funcionará mucho mejor que hacer lo mismo con un colorante soluble en agua.
Se ha desarrollado e introducido una amplia línea de colorantes naturales gracias al pensamiento creativo y la experiencia pastelera de los fundadores de Chef Rubber. Estos productos se elaboran a partir de frutas, verduras, hierbas y especias. Tanto los colorantes de base acuosa como los de base grasa de Chef Rubber vienen en opciones naturales.
Los productos vegetales están aquí para quedarse, pero creo que debes tener en cuenta tu ubicación y tu clientela. Debes ceder a lo que demandan tus clientes.
Es hora de "obsesionarse con las bayas" en primavera. La primera fruta que madura en primavera suele ser la fresa, y Lawrence Foods ofrece una gran variedad de formas de decorarlas.
Pertenecientes a la familia de las rosáceas, las fresas también desprenden un dulce aroma. Son la única fruta cuyas semillas son visibles en el exterior.
En EE.UU., los hogares consumen fresas en el 94% de los casos.
Más del 53% de los niños eligieron las fresas como fruta preferida.
El mayor productor mundial de fresas es Estados Unidos.
Aunque las fresas se cultivan en los 50 estados, California produce la mayor parte del suministro nacional.
Trabajamos con diligencia para satisfacer las necesidades de su negocio, ya sea una gran empresa o la tienda del barrio.
WPackaging aplica las más estrictas medidas de control de calidad en todo el proceso de producción.
